。就許講在廚房。

周末前突然很想做個可愛的甜點—馬卡龍Macaron
記得第一次吃到這個甜點是在澳洲念書的時候，印象很深刻，那天晚上我們班跟另一班做甜點的學長姐要留下來負責做當晚餐廳的菜，我們班負責前菜跟主餐，學長姐們就負責甜點。
依照慣例，甜點班都會提早做完甜點，然後比我們先走，而通常都會有一些NG的甜點留給我們享用。那天學長姐們也是留了一袋一袋的紙袋在我們後廚房的料理台上沒帶走。應該是要留給我們的吧←果然是愛吃鬼的想法。

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今天早上出門上課前還是忍不住把冰箱內前一天揉好的麵糰拿出來醒一下，放入烤箱，準備再試另一種麵包的配方。
在澳洲的這些日子，其實就許作了不少的麵包，不管什麼樣的配方食譜，只要手邊有的材料，都會盡量找時間試做。
之前在學校的課程裡，有幾堂是基礎的麵包類課程，那時候在老師的指導下做出的麵包當然都是美味可口的，但是不知道為什麼之後家裡手癢想做個麵包時，怎麼樣都做不出來自己想要的口感，不管是看書還是別人部落格的食譜，每次烤出來的麵包都是能看卻不滿意，有時候其實已經到了難吃的地步，所以每次想到麵包都覺得是心裡的創痛 >_< 

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有天突然超想吃米腸的，但是家裡離賣亞洲食物的地方又有點遠，而且印象中好像沒看過那種東西，就算有也是所費不貲，所以憑藉著對食物的熱情，就決定自己來吧！
 
自己手工做的又乾淨又衛生，還可以放自己喜歡吃的料，在種種優點之下，就許獎就決定自己動手做米腸！
 

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好久沒寫關於做菜的文章啦，因為常常做完菜都已經吃完了才想到，啊…忘記拍照了！(我知道是藉口啦，太懶惰了= =”)
 
有天在跟好友聊天，聊著聊著突然我問了，講到義大利你們會想到什麼？

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澳洲牛肉是出名的好吃，常常去採買的時候看到新鮮又特價的牛肉時就會忍不住買一些冰在冷凍庫以備不時之需，前些日子做了台式口味的紅燒牛肉湯，今天突然想換個口味，看了冰箱還剩一堆馬鈴薯跟前些日子朋友送來的鮮採洋蔥，於是就決定來做個清淡的帶點香甜的日式風味燉牛肉！
這道菜相當簡單又方便，而且可以配飯或是麵條，再來個醃小黃瓜就是營養的一餐！
日式清燉牛肉材料：(兩人至三人份)

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今天分享一個意外發現的廚房小妙方。
 
用大同電鍋煮出不黏鍋底的白飯！
大同電鍋相信是很多家庭必備的好東西，尤其是對留學生來說，煮飯、燉肉、煮湯、蒸東西更是不可或缺的廚房好幫手。

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話說當時要來澳洲繼續念烹飪時，不小心聽到就許老爸碎碎念說：學個煮義大利麵幹嘛要跑到這麼遠的地方？(鐵漢柔情的老爸其實內心是捨不得就許一個人跑到距離台灣這麼遠的地方念書吧！)
在老爸傳統觀念中，西方食物=漢堡、牛排、義大利麵
所以對於我要來這邊念的東西，他率先想到「義大利麵」。

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週末樓下越南室友跟朋友來家裡吃飯，一時興起((好啦，是我自己一時興起))想吃台灣小吃---餛飩湯！
非常勤奮的跑去超市買了餛飩皮，還自己剁了雞腿肉跟超市買的豬絞肉，以及炸了台灣小吃的靈魂---油蔥酥！(果然，台灣小吃會讓想家的遊子激起無比的潛能！)

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