。就許講在廚房。

 
第三個是我為他寫過兩篇文章的彼德先生，他的專長是糕點類，在這方面他真的很強，我吃過他指導之下做出來的麵包，那種嚼勁就是跟其他老師有差。
 
有一次我吃了別班做的麵包，我覺得好好吃，於是問那個同學這個食譜是哪裡的？他就說是我們教科書上的食譜啊！我聽了小驚訝，我說那就是我們常做的那個，但是怎麼吃起來你們的比較好吃？你們老師是誰？他回彼德先生。

(繼續閱讀...)

funkitchen 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

在學校的這段期間，從一個對廚藝充滿熱忱的人變成充滿更多熱忱(這句話是廢話)，好啦，我只是想說雖然經過了一年的折磨，還是不減我對烹飪的喜好，但是體認更多的是怎麼營造廚房內的氣氛？
 

(繼續閱讀...)

funkitchen 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

接近學期的尾聲了，原以為可以safe過關，創下零傷口的紀錄(幾乎全班同學都有被切到手，或是燙傷的紀錄)，沒想到居然在這個時候切到自己的手指！
 

(繼續閱讀...)

funkitchen 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

今天依照慣例是星期三的餐廳晚餐服務，這天通常大家都會非常非常非常的緊繃。
因為帶我們的老師-賈斯丁是個嚴格的人(除了彼得先生以外，第二嚴格的)，而且常常把我們實習的餐廳廚房弄得就像真正營業的餐廳一樣，他會一直催促push大家，快！快！快！

(繼續閱讀...)

funkitchen 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

funkitchen 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

噹噹噹！敲下課鐘啦！
這學期終於在大家完美的合作之下又告一段落了，期末考除了理論紙上測驗，還有就是我們所謂的Practical assessment也就是廚房實作考試，這次測驗的項目是烤泡芙(Choux paste)，因為這種麵糰有不同的烹飪方法，所以這次特別強調是”烤”。

(繼續閱讀...)

funkitchen 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

前幾天在廚房做了一種很好吃的水果餡餅(Apple Strudel)
製作麵糰時整個過程讓我非常驚訝而且充滿興趣，老師揉製麵團時簡直就像在廚藝秀表演一樣的讓大家驚呼連連！
 

(繼續閱讀...)

funkitchen 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

這學期每個星期中我們會有一天的課程是剛好跟第二年級的學長姐在同一個時段進廚房上課。
我們在大廚房做菜，學長姐在糕點廚房做甜點。我每次都覺得這是幸福的一天
因為這天常常是我們大交流的時刻，嘿嘿，我們會把作好的菜分一些給他們，他們就用巧克力或是其他甜點回報我們，彼此各取所需，非常祥和又滿足的度過這一天。
不過通常在班上只有我最囂張，都是任意跑進跑出，前置作業準備完了就過去看看他們在做些什麼？而且還不停拍照，不停試吃(因為老師准許我這樣做的啦，不然我這麼謙恭有禮的人怎麼會做這種事情咧？)

(繼續閱讀...)

funkitchen 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

這學期三月的每個星期四是我最感到乏力的課，哈哈，理由是因為這個星期四我們是學關於蔬菜的課，所以即使是在廚房做菜，幾乎清一色都是素食=  =(完全沒有讓人充滿動力，無竹令人俗，無肉令人瘦啊←硬要拿這個來用就對了)
不過上這門客真的是讓我大開眼界，原來在西式料理中，素食也可以有這麼多變化，完全有別於台灣的素食餐廳，但是儘管他們看起來好像很好吃，對於非素食主義的我而言還是希望這種課程早結束早好，哈哈。
中午作完菜之後大家就會蜂擁而上把食物全部喀光，簡直跟蝗蟲過境沒兩樣，速度之快到只要你一不注意，食物就會從你眼前消失，當然啦，難吃的那種還是會剩下很多。

(繼續閱讀...)

funkitchen 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

前陣子班上同學Nanapa因為家裡因素，無法繼續完成剩下的課程就要提前回國了，一開始聽到這個消息還真的滿錯愕的，因為那天一早來學校準備換制服進廚房前才知道… 
快速的商量以後，大家為她辦了離別餐會，選在之前已經去過的泰國餐廳。
Nanapa是個很可愛的女孩，對同學很友善，人也非常好相處，聽到她要回去了大家都很捨不得，畢竟大家在廚房共患難了一段時間，再怎麼說也有革命情感，不過她也一直邀請我之後去泰國找她玩，而且免費住她家，哈哈！

(繼續閱讀...)

funkitchen 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

funkitchen 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

funkitchen 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()