。就許講在廚房。

最後一學期開學了…

雖然才剛開始一個星期，心裡卻覺得好像已經過一個月之久，原因有兩個，開學第一周每天都要上課，有幾天是整天，幾乎沒有休息的站在廚房長達八個小時。

另一個就是這學期主要的老師都是出了名的嚴格…

今天的早課是老師們的老闆也就是之前文章有提過的彼德先生。

他應該是這個系上最為囉唆又嚴格的老師，是個一絲不苟非常挑剔的人，我記得有一回他發了講義給大家，我跟同學一拿到就先拿麥克筆在封面大大的寫上自己的名字。

彼德先生站在我旁邊講課，然後就說我個人是絕對不會在講義上亂塗鴉或寫筆記的人，要寫也會寫在筆記本上，更不會在書本封面上寫上自己這麼大一個的名字(頓時心中有被電的感覺>_<，寫個名字也要被罵)

而今天更慘，根本就是他自己太愛挑剔(我知道要服從啦，但是他真的太愛唸了)…

原因只因為他叫我們在點名單寫下自己的名字，包括姓氏跟名字，寫法是像這樣→Peter,FAHTY (重點是後面的family name全用大寫)，我跟其他同學沒注意，只有第一個字母大寫，結果就被點名出來罵了 =  =

被念就算了，重點是還念好久喔，然後一付我們做了天打雷劈的事情的口氣，真的超冏的。

不過從彼得先生身上是真的可以學到滿多東西的就是了，為了廚師的路，就許我只得咬牙忍氣吞聲的承受這一切啦(好啦，我承認我根本沒在意他罵什麼，反正我是個樂在廚房的人)

這兩天我們處理了大量的食材準備要用在接下來的餐廳實習上。

其中還真的有很多食物是我在台灣根本沒吃過的。

兔肉+袋鼠肉+野鹿肉

一開始很掙扎要不要吃，但是就憑老師一句話，身為廚師沒有嚐到味道之前不要跟我說你不喜歡這個東西。於是帶著莫大的勇氣我還是吃了幾口=  =

結論是，兔肉味道像比較濃郁的雞肉，還不錯吃。袋鼠肉有一種特殊的味道，不是很喜歡。鹿肉有點像牛肉(那我吃牛肉就好了)

吃完奇怪的肉之後就開始無止境的幫雞肉跟鵪鶉去骨。

這也是為了之後的實習所要用到的食材做準備。

而今天就處理比較正常的東西…

羊腿+豬排肉+牛肉還有不知名的魚種、烏賊以及生蠔。

幫整支羊腿去骨大概是今天學到最有價值的東西，我們每個人都要完整的把羊骨從大腿中乾淨的剃出。

好不容易到了最期待的週末終於可以好好休息一下，重新充滿電再面對接下來的挑戰。

不過還是希望接下來的日子跟彼得先生的相處可以更融洽一些^^