接近學期的尾聲了，原以為可以safe過關，創下零傷口的紀錄(幾乎全班同學都有被切到手，或是燙傷的紀錄)，沒想到居然在這個時候切到自己的手指！
實習的前一天我還在廚房非常辛勤的磨刀，然後順便導一下其他班級的學弟妹(不會磨刀子的混鬼們)，然後在下課前很得意的把磨的鋒利的刀子收進工具袋中，結果隔天是彼德先生的課，一個不小心在切洋蔥滑了一下，真的只是一下子，甚至我只有不小心將刀鋒輕碰到了左手手指，沒想這麼一下子，就讓我左手食指畫下了一小段約一公分寬的傷口，隔了三秒鐘血才湧了出來！
在廚房受傷似乎是家常便飯的事情了，所以學校的廚房裡就備有一個簡易型的急救箱，我默默走到急救箱旁邊打算包紮一下就趕緊回到工作崗位。
沒過一會，彼德先生就一直問，就許人咧？
這時我才在旁邊舉手說我切到手了= =
沒想到彼德先生很快的走過來，也沒多說什麼，只是叫我把手舉高，然後就快速的幫我包紮了一下。
彼德先生啊，雖然你平常真的對大家都很急躁又很愛發表長篇大論的演說教訓大家，但是你在我們的心中真的是一位很為學生著想的老師。
包紮完之後，再次清潔雙手，就這樣又繼續跟午餐服務的菜餚奮鬥！
回到家趕緊用老媽準備的愛心人工貼皮繼續保護傷口，帶在身邊將近一年的人工貼皮，終於發揮了功效。
受傷，在廚房是很稀鬆平常的事情，每個廚師都會受傷，就連到了我們老師那樣子的年紀跟地位，他們說到現在也都還是會有切到手的時候。
幸好只是洋蔥，如果是海鮮類的食物的話，就會比較麻煩，聽老師說以前有個學生在處理海鮮的時候不小心劃破手指，結果馬上送醫治療，但是因為螃蟹有細菌之類的關係引發更嚴重的症狀，結果這個學生就……走了。那時候聽得大家一陣頭皮發麻。
總之，大家在廚房絕對要小心，廚房是製造食物的幸福園地，卻也是處處充滿危機。
這週給大家放些我們做過的菜色，其中上半部份是有天我跟另一個同學當Head chef 以及Sus chef (關於chef→可以看這篇的解說) 時的成品，那時候發現要在廚房中指揮大家真的不是件容易的事情，因為你真的必需要面對大大小小的事情，還要有危機處理能力。
以下四張是我當Sus chef的成果
前菜之一，餛飩味增湯(我們自己手工包的餛飩，至於為什麼跟味增湯擺在一起，我就不知道了，有時候外國人的眼光跟我們亞洲人的真的是很不一樣)
前菜之一，燻鮭魚塔，在燻鮭魚底下包覆的是用洋蔥及其他蔬菜還有部分醺鮭魚肉組成的沙拉。
這道菜相當好吃，對於愛燻鮭魚的我來說，實在是太合我胃口了！
主菜之一，藍帶火雞肉排，半煎炸得酥脆的火雞肉中包夾的融化牽絲的起士以及煙燻味道的火腿，這道大受同學好評！
烤春雞搭彩椒玉米糊(那個玉米糊就是底下很像馬鈴薯泥的東西)，春雞非常鮮嫩多汁，我個人偏愛這道菜。
至於那個玉米糊(Polenta)在台灣不常見，我一開始進廚房也吃不習慣，但是調味得當其實也覺得是個很適合當這樣子的菜餚中的主食，久了之後也很習慣這種義大利菜的方式，習慣果然是個可怕的東西，以前兩三天沒吃到白飯就覺得全身不對勁，但是現在也可以一星期只吃一次白飯。
這個是另一個班的一個學長做的作品，在這星期的甜點早茶中展示，是用巧克力慢慢拼湊成的一條龍，據說花了兩個多禮拜才完成，這個作品讓大家很驚訝，因為沒想到那個學長手這麼巧。
因為那時候人多，所以沒辦法拍很多細節，這條龍身上的鱗片也都是用巧克力一片一片做成的。
我包紮過的手指，= =以示警惕。
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