。就許講在廚房。

第三個是我為他寫過兩篇文章的彼德先生，他的專長是糕點類，在這方面他真的很強，我吃過他指導之下做出來的麵包，那種嚼勁就是跟其他老師有差。

有一次我吃了別班做的麵包，我覺得好好吃，於是問那個同學這個食譜是哪裡的？他就說是我們教科書上的食譜啊！我聽了小驚訝，我說那就是我們常做的那個，但是怎麼吃起來你們的比較好吃？你們老師是誰？他回彼德先生。

我說，難怪！一樣的配方，但是在彼德先生的指導下就是不一樣。

彼德先生很為學生著想，每次我們在廚房忙完，要用餐前(實習完，可以吃餐廳裡沒賣完的菜)，彼德先生都會讓我們學生先吃，而且很怕大家吃不飽，都會要我們能吃多少就吃多少，我們夾完之後才是讓實習服務的學生吃。而且他不喜歡我們浪費食物，如果剩下的菜色都盡量讓我們打包回家，這點是跟我非常相似，我很討厭做菜時很浪費食材，在澳洲的日子裡我可是一點都不浪費的人，食物非要用到最後一處不可。

但是彼德先生最讓人害怕的就是那種碎碎念功力，還有他是個比較敏感的人，如果做錯事情他馬上就會當場訓斥，但是如果事後他發現是學生對他錯，他會馬上道歉，這點倒是讓我很佩服。

第四個老師是從英國來的，他的英國腔很重，就是跟澳洲的很不一樣，一開始我覺得有含魯蛋講話的就是他=  =所以姑且稱他為滷蛋老師。

滷蛋老師是個很紳士的人，不過在廚房裡我們都覺得他比較像我們的朋友，不像老師，大概是有一次我們的餐廳實習是亞洲菜，那周剛好是他帶我們，然後有幾道菜他反而一直問我們(亞洲學生)的意見，然後他會說他去某個國家(亞洲的)吃這道料理時，味道是怎樣怎樣的，簡直就是像朋友在跟我們討論菜色味道一樣。

但是滷蛋老師的專長也是甜點(跟甜點老師的又有些不同)，他在甜點這方面常會讓我們大吃一驚，發出「喔，原來這個可以這樣用喔！」的驚嘆句。

第五個老師，大概是全班對他都比較反感的老師吧，因為他是所有老師中身材最大隻的，那就叫他阿胖老師好了。

阿胖老師是大家最為感冒的一個，一開始新生訓練時，我們都還以為他和藹可親，沒想到他卻是裡面最讓大家@#$%的老師。

阿胖老師從小就當廚師，在歐洲好幾個國家的餐廳待上多年，所以他對於廚房的生態應該有最多最真實的體驗，他常說廚房裡大家都不講話的，因為太忙碌沒空講話，每次遇到他帶的實習課，大家就精神緊繃，壓力大的要命，因為他對於很多細節都有自己的要求跟作法，加上他都會用很緊促的口吻要求我們上菜，所以只要是他的實習課，我們班都乖得跟什麼一樣。

而且他最常說的就是，如果你不服從大廚說的話，你現在就回家！

我記得有一次我的廚師服沒燙好，他發現了就大聲的跟我說，就許，明天你再沒燙好，就不用進廚房！所以後來只要有他的課，我的制服都是燙得筆直有線的那種。

但是也因為他從很年輕就接觸了廚房，所以在他的觀念裡大廚就是最大的，即使現在他在學校教課也一樣，他對待我們的方式就像是在一般餐廳那樣，常常我們都還在工作，阿胖老師就在旁邊的房間裡吃了起來，有一回他裝菜時跟我們說，廚房裡都是廚師先吃，之後才是其他人。(言下之意就是他老大可以先享用，我們底下的就乖乖等著吧)

對他，我最感謝的應該就是體認到了真正廚房裡的恐怖環境吧=  =

但是，不管如何，這五個老師的確給了我難忘的廚藝生活，也讓我還是燃燒著對烹飪的熱忱，但是也同時讓我體會到一些從前沒特別注意的事情。

可能以前我也會以為在廚房要嚴肅點，工作時要戰戰兢兢的，所以一開始我在廚房裡工作時都比較不苟言笑，有一次同學就問我，為什麼我要這麼兇的回答他的問題？但其實只是我過於嚴肅了點，然後比較缺少耐心。

但是直到牛仔褲老師那番話，我才覺得，是啊，廚房也可是充滿歡樂的。

我們笑著做菜也同樣讓菜準時上到客人面前，而且工作起來也開心多了，大家也會發自內心的去處理食材而不是只應付著，怕挨老師的罵。

而且工作夥伴也比較能夠凝聚向心力，那樣子做出來的菜比較有感情，這個思維的轉變對我影響很多，我會持續用開心的心情去料理，以及維持那份熱情。

底下是滷蛋老師曾經指導我們做過的甜點。

這些都是要給客人吃的= =

這也是給客人吃的>_<