「ㄟ，我跟妳說，我要在師大開一間鬆餅店！」
今年我還在澳洲的時候，某天，好友突然丟了訊息跟我告知這個消息。
當下，我除了驚喜以外，還想到了很多現實面的問題，於是拿捏在不潑冷水又可以給好友忠告的尺寸下，給了好友鼓勵以及建議。
『多麼Waffle鬆餅』，很可愛的店名，帶著鄉村的悠閒又有都市的簡潔，這是我回台灣之後看到店的第一感覺。
「好不好吃？好不好吃？」好友在我吞下第一口現烤鬆餅之後問的第一句話。
我含蓄的點點頭，其實心裡真的覺得超好吃的，吃到現烤的鬆餅是會讓人洋溢幸福的啊！
悠哉的坐在店裡看著好友忙進忙出，替鬆餅機加熱，替鬆餅散熱，那種忙碌一直是我羨慕的幸福，如果可以，我也願意擁有那種甜蜜的負擔，想到這我喝了一口好友招待的招牌冷飲…南非冰茶。
辭掉室內設計的工作，轉行賣起鬆餅，好友的每一步都讓朋友們有了連續劇的驚嘆！
我問她，怎麼會想賣鬆餅？
她說，因為這個鬆餅超好吃的啊！
我想，這就是身為一個真正的廚師該有的態度，傳遞美味的食物。
坐在僅有10個座位的店裡，我發了呆，小小的空間卻充滿了了大大的幸福感，這就是多麼Waffle鬆餅。
小小店面，只有十個座位，大家常被裡面傳出的烤鬆餅味道吸引。
好友正在跟客人解釋怎麼吃他們的鬆餅，吧檯增加與客人的互動
一進門，最裡邊的牆壁就是菜單，好友跟另幾個朋友的傑作。
有甜有鹹，鬆餅可以是下午餐也可以是正餐。
肚子超餓的時候，來個起士鮪魚鬆餅準沒錯！只是等待時間讓肚子更餓了 = =
想吃個輕鬆的下午茶，就點個蜂蜜檸檬鬆餅，烤的酥脆的鬆餅搭配香甜蜂蜜製成的醬料，一絕！
敢吃肉桂的朋友，我還推薦另一個口味"肉桂蘋果" ，這個醬料搭配內軟外酥的鬆餅也非常正點！
店內一景，照片中是另一個美美的老闆娘。
多麼Waffle，地址是標泰順街40巷26號，但其實是要從旁邊的雲和街走進去。
加油喔！帶著妳的夢想跟初衷。
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